Dieta baja en carbohidratos: ¿qué puedo esperar si cambio mi dieta?

El término bajo en carbohidratos ha sido una parte integral de las filosofías dietéticas probadas durante varios años, tanto en los círculos deportivos como en el padre de familia o el ambicioso CEO. Aunque es probable que todos ya hayan oído hablar del término bajo en carbohidratos, y la mayoría de ellos ciertamente tienen un conocido que ya ha experimentado con él, a pesar de la alta presencia de bajo en carbohidratos, muy pocos saben qué significa exactamente.

La respuesta a esta pregunta está realmente en el nombre. Sin embargo, tiene sentido desglosar brevemente los componentes individuales. No es necesario perder muchas palabras sobre el término "bajo". La mayoría de la gente está familiarizada con el significado de "bajo" o "pequeño". "Carb" significa Carbohidratos, en alemán: Carbohidratos. Esto también explica el enfoque de una dieta baja en carbohidratos. Baja en carbohidratos. Al reducir los carbohidratos, por ejemplo, se debe reducir el peso o, en el caso de una enfermedad metabólica o alergia al gluten, se debe lograr un efecto terapéutico.

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En teoría, este principio parece simple. Reduzco la ingesta de carbohidratos en mi ingesta diaria de alimentos, por lo que pierdo peso o puedo esperar el final de las quejas relacionadas con las alergias, o contener una enfermedad metabólica o hacer que desaparezca por completo.

¿Existen recetas bajas en carbohidratos?

En la práctica, encontramos aquí algunos problemas que pueden llevar a una rápida resignación al seguir una dieta baja en carbohidratos. La dieta mediterránea, que practica la mayoría de los alemanes, se caracteriza por ser alta en carbohidratos. Por lo tanto, cambiar su dieta a baja en carbohidratos inicialmente significa un cambio importante en términos de compras y cocina. Muchos platos y alimentos que formaban parte de la nutrición diaria ahora deben eliminarse por completo o solo se puede administrar una cantidad muy pequeña al cuerpo. El paso para adquirir nuevos hábitos alimentarios suele fallar por falta de información. La mayoría de ellos inicialmente desconocen que existen excelentes comidas que no contienen carbohidratos. De hecho, es muchas recetas sin carbohidratos que permiten una fácil entrada en una dieta baja en carbohidratos. Esta asistencia hace que el inicio sea mucho más fácil y le asegura que podrá conocer nuevas recetas de manera rápida y sencilla. Esto ahorra un tiempo valioso que se desperdiciaría estudiando los prospectos del paquete.

Al mirar varias recetas bajas en carbohidratos, se nota que realmente no tiene que prescindir de nada. Más bien, la inclusión de nuevos ingredientes ofrece la oportunidad de redescubrir recetas antiguas y así garantizar una dieta más diversa que antes. Está claro que todos los comienzos son difíciles. Sin embargo, una vez que ha comenzado, muy pocos quieren renunciar a las posibilidades recién adquiridas y la enorme variedad de alimentos.

Incluso si las nuevas recetas aportan más diversidad al equilibrio alimentario, se deben tener en cuenta algunas cosas adicionales. Un cambio brusco y radical puede ocasionar algunos problemas a nuestro organismo. A través de años de dieta mediterránea, nuestro cuerpo se ha acostumbrado a procesar una determinada composición de alimentos. Si de repente se enfrenta a algo completamente diferente, existe la posibilidad de que inicialmente se declare en huelga y tengas que luchar contra las náuseas, los vómitos o el estómago hinchado. Para evitar todos estos efectos secundarios desagradables, tiene sentido comenzar la dieta baja en carbohidratos lentamente y reducir la ingesta de carbohidratos durante un período de tiempo más largo.

Además de este problema, también debe ser consciente del objetivo de su cambio de dieta. Quieres disminuir o combatir una alergia o deshacerse de una enfermedad metabólica.

Si desea perder peso con una dieta baja en carbohidratos, asegúrese de tener un déficit general de calorías en la ingesta de alimentos. Nadie ha perdido peso simplemente cambiando su dieta. Solo aquellos que ingieren menos calorías de las que usan realmente pierden peso.

Si desea utilizar una dieta baja en carbohidratos para combatir una alergia o una enfermedad metabólica, definitivamente debe consultar a un médico de antemano para descartar cualquier riesgo. El autodiagnóstico o probar diferentes formas de dieta por su cuenta puede tener consecuencias de gran alcance para el cuerpo que pueden empeorar una situación desagradable.

A todos los escépticos de la dieta baja en carbohidratos se les debe decir en este punto que definitivamente hay recetas con las que uno no pierde calidad de vida a pesar de una nueva dieta. Puede encontrar más información útil aquí.

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