Wer auf Alkohol und dadurch auch auf Gin verzichten möchte, aber nicht auf den einzigartigen, typisch harzigen Geschmack davon, muss dies auch nicht. Alkoholfreier Gin erfreut sich seit Jahren großer Beliebtheit, wenn man nüchtern bleiben möchte oder aus gesundheitlichen Gründen von Alkohol fernbleibt und dabei weiterhin einen erfrischenden Gin Tonic oder eines der anderen zahlreichen Kombinationen mit Gin genießen will. Gerne trinkt man diese alkoholfreie Spirituose auch alleine.
- Alkoholfreier Gin ist eine alkoholfreie Alternative zu herkömmlichem Gin, die in den letzten Jahren immer beliebter geworden ist.
- Alkoholfreier Gin wird oft aus einer Kombination von Kräutern, Gewürzen, Zitrusfrüchten und anderen natürlichen Zutaten hergestellt, die auch bei der Herstellung von Gin mit Alkohol verwendet werden.
- Alkoholfreier Gin kann pur oder als Basis für Cocktails verwendet werden und bietet eine Alternative für Menschen, die aus gesundheitlichen oder persönlichen Gründen auf Alkohol verzichten möchten.
- Alkoholfreier Gin ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich, von klassischen Wacholderaromen bis hin zu floralen und fruchtigen Noten.
- Alkoholfreier Gin ist oft teurer als herkömmlicher Gin, aber die Preise variieren je nach Marke und Region.
Alkoholfreier Gin – eine korrekte Bezeichnung?
Genau genommen ist diese Bezeichnung etwas irreführend, da dieses Getränk zwar mit derselben Pflanze wie echter Gin hergestellt wird – einem Zypressengewächs namens Wacholder -, aber erst durch einen entsprechenden Alkoholgehalt rechtlich als Gin bezeichnet werden kann. Das Wacholder-Getränk muss nämlich ein Gehalt von mindestens 37,5 % aufzeigen. Bei der Herstellung wird aber statt Alkohol lediglich Wasser als Basis genommen und destilliert. Alkoholfreier Gin ist also eigentlich eine Alternative zu echtem Gin, was aber nicht heißen muss, dass man den für Gin üblichen Geschmack aufgeben muss. Inzwischen gibt es zahlreiche, treffliche Gin-Alternativen von verschiedensten Herstellern, die einem dabei zur Auswahl stehen.
| Marke | Name | Geschmacksrichtung | Preis (pro Flasche) | Alkoholgehalt |
|---|---|---|---|---|
| Seedlip | Garden 108 | Blumig, kräuterig | 25€ | 0% |
| Caleño | Light & Zesty | Zitrus, Ingwer | 20€ | 0% |
| Liotta | Bianco | Zitrus, Wacholder | 25€ | 0% |
| Siegfried | Wonderleaf | Wacholder, Lavendel | 20€ | 0% |
| Stryyk | Not Gin | Wacholder, Zitrus | 25€ | 0% |
Wie wird alkoholfreier Gin hergestellt?
Wasser wird mit bestimmten Botanicals destilliert. Diese Botanicals bestehen aus Wacholder und weiteren ausgewählten Kräutern, die von Marke zu Marke unterschiedlich sind und je nachdem eine unterschiedlich schmeckende Gin-Alternative als Endprodukt haben. Nach dem Destillationsprozess, bei dem das Wasser und die Gewürze zum Kochen gebracht werden, wird die Flüssigkeit wieder in einer speziell dafür vorgesehenen Anlage gekühlt. Im Anschluss fügen manche Hersteller Aromen hinzu, um den finalen Geschmack in eine bestimmte Richtung zu lenken oder ihn im Großen und Ganzen zu intensivieren.
Worauf sollte man bei Gin ohne Alkohol achten?
Wenn für jemanden der Beigeschmack von Alkohol ein wichtiger Bestandteil im Genießen von Mischgetränken ist, könnte das Fehlen davon hier einen Nachteil darstellen. Die manchmal, aber nicht oft höheren Preise von alkoholfreiem Gin stellen einen weiteren potenziellen Minuspunkt dar. Die Herstellung ist zwar aufwendiger, aber durch die fehlende Alkoholsteuer werden die höheren Kosten des Herstellungsverfahrens oft ausgeglichen, weshalb die teureren Gegenstücke zum echten Gin meist selten sind. Worauf man allerdings auf keinen Fall vergessen sollte, ist die Haltbarkeit von Gin-Alternativen, da diese keinen Alkohol als Konservierungsstoff besitzen. Üblicherweise hält alkoholfreier Gin etwa acht Wochen, wenn dieser im Kühlschrank oder anderweitig kühl genug gelagert wird. Wenn man das Ablaufdatum überschreitet, ist es empfehlenswert, einen Geruchs- und Geschmackstest bei seinen Getränken durchzuführen, ehe man diese in größeren Mengen konsumiert.
Wie genießt man alkoholfreien Gin?
Trinken kann man diese Gin-Alternative genauso, wie man auch normalen Gin trinkt. Die häufigste Verwendung findet sich in Mischgetränken, wie zum Beispiel Kombinationen mit Tonic Water, Longdrinks oder als Zutat in diversen Cocktails. Der wohl bekannteste und beliebteste Drink ist hierbei der Gin Tonic. Die Zutaten sind leicht vom Namen herauszulesen: Gin und Tonic Water in bevorzugtem Maß zueinander, wobei man bei Letzterem zwischen unterschiedlichen Geschmacksvariationen wählen kann. Zusätzlich kann man Zitronen- oder Gurkenscheiben hinzufügen. Wer den Geschmack von Tonic Water nicht mag, kann stattdessen einfach Cola zum Mischen verwenden und schon hat man einen Gin Cola & Lime. Auch als Zutat in jedem Cocktail, der normalerweise echten Gin beinhaltet, kann alkoholfreier Gin verwendet werden. Ein Martini ist zum Beispiel ein beliebter, klassischer Cocktail. In der Regel besteht er aus Gin und trockenem Wermut, wobei man darauf achten muss, dass der Wermut ebenfalls alkoholfrei ist, wenn man komplett auf Alkohol verzichten will. Natürlich kann eine alkoholfreie Gin-Alternative auch alleine getrunken werden oder begleitend zu einem köstlichen Abendessen.
Rezept für ein alkoholfreien Gin
Zutaten:
- 50ml alkoholfreier Gin
- 150ml Tonic Water
- 1/4 Limette
- Eiswürfel
- Rosmarin oder Gurkenscheibe (optional, als Garnitur)
Anleitung:
- Füllen Sie ein Glas mit Eiswürfeln.
- Geben Sie den alkoholfreien Gin über das Eis.
- Pressen Sie den Saft der Limettenviertel aus und geben Sie ihn in das Glas.
- Füllen Sie das Glas mit Tonic Water auf.
- Rühren Sie vorsichtig um, um die Zutaten zu vermischen.
- Garnieren Sie das Glas mit einem Rosmarinzweig oder einer Gurkenscheibe (optional).
- Genießen Sie Ihren alkoholfreien Gin-Tonic!
Hinweis: Wenn Sie es etwas süßer mögen, können Sie auch einen Schuss Zuckersirup hinzufügen.