Sabemos por la historia que hace miles de años la miel representaba, entre otras cosas, prosperidad y vitalidad. Hipócrates lo usaba como medicamento para la fiebre, los griegos como remedio para las heridas. Hoy en día, a menudo se subestima el valor precioso de la miel. Probado y probado y redescubierto hoy es el miel Manuka. El dulce para untar de Nueva Zelanda se elabora a partir del néctar del mirto de los mares del Sur. Las abejas ocupadas recolectan el néctar de la planta de Manuka y producen miel. Sus poderosas propiedades antibacterianas se conocen desde hace mucho tiempo en Nueva Zelanda y Australia. Allí, se dice que la miel de manuka tiene efectos milagrosos:

  • El fortalecimiento del sistema inmunológico
  • Lucha contra las enfermedades fúngicas.
  • Efecto antibacteriano contra la inflamación externa e interna.
  • Influencia positiva en el sistema digestivo.
  • Mantener los dientes sanos

Los aceites y la miel de manuka se pueden obtener de la planta de manuka. 

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Ingredientes de la miel de manuka

La miel suele estar compuesta por un 80% de azúcar y un 20% de agua. Sin embargo, los tipos de miel difieren enormemente en sus ingredientes. La miel de Manuka consta de muchos ingredientes activos que solo se hacen visibles en una inspección más cercana: peróxido de hidrógeno, muchas vitaminas, minerales y oligoelementos. Esto es particularmente digno de mención antibacteriano producto eficaz de degradación del azúcar Metilglioxal, MGO para abreviar la planta de Manuka. Si la humedad del néctar de flores en el panal se evapora, se crea MGO, que es altamente efectivo contra las bacterias y el Miel Manuka que le da efecto antibacteriano. Cuanto mayor sea el contenido de MGO en los productos Manuka, mayor será el efecto.

Riesgos y efectos secundarios

La miel de Manuka se procesa inmediatamente después de que se haya hilado. A grandes rasgos, el producto apenas se trata o no se trata en absoluto después de la cosecha. Debido al efecto antibacteriano, la miel no es peligrosa, pero, no obstante, puede contener listeria. Por esta razón, solo se recomienda una recomendación de consumo o el uso de productos Manuka sin tratar para personas con un sistema inmunológico estable. Las mujeres embarazadas, los recién nacidos y los niños pequeños también deben abstenerse de consumir miel de Manuka debido al peligro de la listeria. Al igual que con otros alimentos azucarados, los pacientes con diabetes tipo I y II deben vigilar su dieta.

¿Qué precio de la miel de Manuka esperar?

Debido al necesario cultivo y cuidado profesional de la planta de Manuka y a la creciente demanda mundial, el precio de los productos de Manuka ha aumentado considerablemente. En 2010 un kilogramo costaba 37 dólares neozelandeses, en 2015 ya era de 100 NZD el kilo. Un tarro de miel con 250 g de miel pura de Manuka cuesta unos 50 euros.

Conclusión: ¡más que una excelente comida!

La miel de Manuka no es solo un alimento excelente que se puede untar en pan o mezclar con la leche. Debido al metilglioxal, la miel se usa a menudo en medicina para apoyar la la cicatrización de heridasDonde inflamación, Einer infección de la vejiga, interno Infecciones y frío usó. Si la intención de usar miel de Manuka es de naturaleza medicinal, es esencial prestar atención al nivel de contenido de metilglioxal (la información de UMF debe ser lo más alta posible). Si no hay información UMF o MGO en el producto, es muy probable que sea falso y, por lo tanto, no se recomienda su compra. 

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